Ministerio de Salud modifica Reglamento Sanitario de Alimentos
Debido a la necesidad de actualizar las normas que regulan los alimentos,
en relación con los avances científicos, el Ministerio de Salud de Chile
publicó recientemente en el Diario Oficial un decreto que modifica el
Reglamento Sanitario de los Alimentos, el Nº 977 de 1996.
Esta modificación afecta a la rotulación de algunos aditivos, sus límites
máximos, preparación de bebidas o refrescos, productos como almidones,
aditivos impermeabilizantes, el contenido de ácidos grasos trans de
origen
industrial, los marinados de carnes, las fórmulas para lactantes, entre
otras materias.
El decreto entrará en vigencia el 23 de octubre del presente año. La
norma que restringe el contenido de ácidos grasos trans que se agrega en el
inciso final del artículo 248 entrará en vigencia, en lo que respecta a aceites
y margarinas de uso doméstico, en el plazo de dos años y respecto de los
demás alimentos, en el plazo de cinco años, contados desde la fecha de
publicación, es decir, el 23 de abril pasado.
Además, la nueva normativa plantea la obligación de informar el
porcentaje de "marinado" que se aplica a las carnes de pollo y cerdo, es decir, la
cantidad de agua y sal que se les agrega artificialmente.
En el ámbito de los edulcorantes, el decreto restringe el uso de ácido
ciclámico o de sus sales a no más de 250 mg/litro en productos como
bebidas y refrescos, por ser un edulcorante artificial, no nutritivo.
Finalmente entre otras materias, el decreto trata el régimen especial en
la rotulación y/o publicidad de las fórmulas para lactantes, con la
incorporación siempre de manera destacada que "no sustituyen a la lecha
materna" , "aviso importante: las leche materna es el mejor alimento para
su niño".
Para más información sobre este decreto,
contactarse con Jorge Wahl
, abogado de Alessandri & Compañía.
Puede conocer el reglamento completo aquí (previo a los cambios).
Ver el extracto del Diario Oficial aquí.
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Ministry of Health Modifies Sanitary Regulations for Foodstuffs
Given the need to update the regulations for foodstuffs in view of scientific advances, the Ministry of Health of Chile recently published in the Official Gazette a decree that modifies the Sanitary Regulations for Foodstuffs originally published in 1996 under number 977.
This amendment affects the labeling of some additives, their maximum levels, the preparation of beverages or refreshments, products such as starches, waterproofing additives, the contents of trans fatty acids originated in industry, meat marinades, baby formulas, among other matters.
The decree will come into force on October 23 of this year. The norm that restricts trans fatty acids' contents is added to the final subparagraph in article 248 and, in respect of domestic oils and margarines it will be applicable within two years after its publication date, April 23, 2009; with relation to other foodstuffs it will be effective within five years after publication date.
In addition, the new norm creates the obligation to inform the "marinating" percentage applied to chicken and pork meats, that is, the amount of water and salt artificially added to them.
In the sweeteners area, the decree restricts the use of cyclamic acid or its salts to a maximum of 250 mg/liter in products such as beverages and refreshments, because it is a nonnutritive artificial sweetener.
Finally, among other issues, the decree addresses the special regime applicable to the labeling and/or advertising of baby formulas, such as the always prominent inclusion of the "does not replace the mother's breast milk", "important notice: the mother's breast milk is the best food for your child" warnings.
For additional information on this decree, please contact Jorge Wahl, Alessandri & Compañía attorney.
You may read the entire regulations at here (prior to the amendments).
See Official Gazette abstract here.
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